百斤玫瑰制成鲜花月饼 月饼王争霸赛成都开打 |
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| www.qingdaolife.com 2008-8-29 9:28:59 来源:四川新闻网 |
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虽然距离第八届中国四川月饼节暨天府食品博览会开幕还有四天，但争夺中国月饼王大赛已然提前开打。8月28日四川新闻网记者从组委会获悉，由二十多名烘焙技师耗费150斤玫瑰花打造的鲜花月饼已顺利完成。
组委会负责人李宇告诉记者，今年有更多月饼生产企业加入到争夺中国月饼王的大战中来。其中成都芝芝食品公司推出了鸿运团圆大月饼，云南吉庆祥公司则精心制作了火腿大白饼和大红饼，福建企业制作的直径1.2米广式月饼王也十分引人注目。“在这些月饼中，由成都好味食品公司制作的直径1.8米、重1700斤鲜花大月饼特别引人瞩目”，李宇介绍说，鲜花大月饼一共有二十多位高级烘焙技师参与制作，材料采用了150斤玫瑰花，150斤白莲蓉和200斤面粉，“此外还使用了100斤香油和50斤鸡蛋，包括豆沙、草莓、凤梨、哈密瓜和香橙在内的馅料也有400斤。”
李宇透露说，总重量达1700斤的这个月饼堪称目前国内最大的鲜花月饼，“其采用的玫瑰花由海拔两千米的大邑县雾山运来。”
月饼节组委会当天同时透露，目前来自全国二十个省市的四百余家知名企业已进入最后备战状态，各大月饼企业表示将提供上千吨刚出炉的新鲜月饼特供月饼节。面对今年首次迎来的中秋节小长假，各企业更表示将在沙湾会展中心使出浑身解数，力图分得最大的市场蛋糕。 |
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