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蔓越莓糖霜小饼干的做法
材料:

"低筋面粉 1杯","盐 1/8小匙","泡打粉 1/2小匙","无盐奶油,放置室温 90g","白细砂糖 1/4杯","鸡蛋,室温 1/2颗","牛奶 1大匙","香草精 1/2-1小匙","蔓越莓乾,切碎 1/4杯","蛋白粉 1小匙","糖粉 9小匙","温开水 1大匙","蔓越莓乾,切碎 1大匙"


蔓越莓糖霜小饼干的家常做法,蔓越莓糖霜小饼干怎么做好吃?
做法:

1: 烤盘铺上烤纸,烤箱预热190度。

2: 取一大盆放入低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛,备用。

3: 另一大盆内放入奶油,以搅拌器中低速打到奶油软绵,加入糖,再打2分钟。加入蛋转低速打1分钟。加入牛奶和香草精,打一分钟。

4: 分批拌入已混合过筛的面粉,再加入蔓越莓干混合均匀。

5: 用茶匙挖出面团,让面团呈约1.5cm不规则小球,直接落在烤纸上(不要压扁面团),放进烤箱烤10-12分钟,或是饼干表面凝固、底面成金黄色即可出炉。将饼干放于架上放凉。

6: 制作糖霜,取一中型碗,均匀拌合蛋白粉与糖粉,慢慢加入温开水拌开,让蛋白霜呈现约可流动的稠度即可,然后拌入部分切碎的蔓越莓,舀1/2小匙糖霜在饼干上,再妆点上几颗蔓越莓,等糖霜凝固即可。