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巧克力牛轧糖爱心饼干【澳洲果仁】的做法
材料:

"材料 (12片)","低筋面粉 75g","可可粉 8g","糖粉 40g","蛋液 25g","无盐奶油 50g","黑糖(粉) 40g","葡萄糖浆 30g","无盐奶油 10g","干果仁 15g","澳洲果仁 12颗"


巧克力牛轧糖爱心饼干【澳洲果仁】的家常做法,巧克力牛轧糖爱心饼干【澳洲果仁】怎么做好吃?
做法:

1: 无盐奶油放室温变软,与糖粉用打蛋器搅拌变蓬松。

2: 将蛋液分次加入奶油糊里持续搅拌。

3: 倒入面粉与可可粉搅拌。

4: 搅拌成面糊状,装入三明治塑胶袋(或挤花袋)里备用。

5: 用铅笔把爱心5×5cm爱心模型画在烘焙纸上,距离要平均。

6: 将烘焙纸反过来,将巧克力面糊挤出爱心形状,放入预热好的烤箱内,以170℃烘焙10分钟,取出放冷备用。

7: 澳洲果仁放小烤箱里,烘烤约5分钟可增加香气与脆度,经过烘烤过口感变得又脆又香。

8: 小汤锅里放入黑糖、葡萄糖浆、干果仁、澳洲果仁小火熬煮,持续搅拌到沸腾起泡泡后关火。

9: 趁热填入爱心巧克力缝隙里,再放上澳洲果仁,放置室温(夏天冰箱冷藏)直到馅料变硬就完成了。