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素馄饨(青江菜馅)的做法
材料:

"大张馄饨皮 4两","青江菜 半斤(川烫)","荸荠 去皮切细丁","素火腿 2片切细丁","香菇 4朵切细丁","生豆皮 2张切细丁","素肉 6个泡软切细丁","红萝卜 1小段切细丁","芹菜 3支切末","香菜 少许","酱油、酱油膏、地瓜粉 各1汤匙","盐、香菇粉、香油与胡椒粉 均适量"


素馄饨(青江菜馅)的家常做法,素馄饨(青江菜馅)怎么做好吃?
做法:

1: 青江菜洗净,放入滚水中煮软,马上放入冷水中冷却后捞出,挤干水份,切细末,再彻底挤干水份备用。

2: 内馅的所有材料(全切末)

3: 将香菇丁爆香、然后将其他材料加入炒香捞起放凉

4: 最后将青江菜末加入与调味料拌匀即完成内馅

5: 准备来包喽

6: 包法一:馅料置中对折□,皮沾些水四边黏紧

7: 左右后方的角,皮沾些水,往上黏紧即完成

8: 包法二:对折△

9: 左右后方的角,皮沾些水,往上黏紧即完成

10: 两种包法,重点要黏紧,下锅煮才不会破

11: 锅中放水,等水滚后放入馄饨,待馄饨膨胀翻滚即煮熟

12: 准备素高汤(昆布),适当调味~素高汤~http://blog.xuite.net/wangweilin56/twblog/118896772

13: 放上香菜即可上桌喽﹗

14: 全部食材介绍