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龙船海参的做法
材料:

泡发猪婆参1条,干香菇10朵,小干贝150g,罐头海芦笋1罐,姜3片,葱白1棵,蒜蓉1/2茶匙

装饰:大白菜1片,西芥兰2朵(烫熟)


龙船海参的家常做法,龙船海参怎么做好吃?
做法:

1、干香菇提前泡发,放入锅里加水盖过香菇,加1汤匙蚝油焖软。

2、小干贝洗净泡软,海芦笋沥去水分。

3、锅里放少许油,加入姜片和葱白爆香后注入清水烧开,放入2茶匙黄酒和海参汆烫2分钟,捞出沥水。

4、用少许麻油爆香蒜蓉,加入香菇、焖香菇的水和泡干贝的水煮沸,把海参放入锅内煮软,加入海芦笋。

5、准备一个大碟,大白菜垫底,捞出海参、香菇和海芦笋摆入碟中。

6、剩下的汤汁加入小干贝煮2分钟,然后调味,用粟粉加水调成芡汁勾芡(我没用到调味料已经很够味了。),淋在龙船上,摆上西芥兰作装饰,夺目耀眼的“龙船海参”即完成。