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  • 童子鸡μ?×?·¨
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  • 蒜头薏仁莲子鸡汤
  • 1、用一大匙油将蒜仁炸呈金黄色备用。2、煮一锅热水,将鸡腿川烫,在用冷水洗净。3、将薏仁、水倒入
  • 东安子鸡
  • 1:备料:姜切粗丝,辣椒切斜片备用。腿翅放入滚水煮至筷子插入也不会有血水的程度。(约七分熟,10
  • 清甜干贝莲子鸡汤
  • 1、香菇泡开姜切片2、把所有材料冲洗一下3、所有材料放入锅中加入泡好的香菇和香菇水4、米酒加入之
  • 山药梅子鸡汤
  • 1、土鸡块,茶梅,姜片一同丢入锅中,水淹过鸡肉外锅一杯水;2、跳起后,移至瓦斯炉,盐,梅酒,老梅
  • 炸子鸡
  • 1:将盐,绍兴酒和酱汁在碗中混合2:倒入洗净的鸡腔内,并且涂满整只鸡3:加入清水十杯慢火煲二十分
  • 海南椰子鸡汤
  • 1.鸡洗净,把“针线包”取出洗净放一边备用。2.砂锅里放大半锅清水,将鸡放入,中火烧开后,用勺撇
  • 红枣莲子鸡爪汤
  • 1.鸡爪洗净去掉趾甲,切小段,用热水焯一分钟,捞出沥干水分2.猪瘦肉洗净沥干水分,胡萝卜洗净切小
  • 小鸡炖蘑菇
  • 1)将粉条用清水冲洗一下,放入一个盆中,再倒入冷水浸泡15分钟。榛蘑冲去表面的浮土,也放入清水中
  • 美味家常辣子鸡
  • 1、将鸡洗净后切置2—3cm的小块,放在碗中,加入料酒,盐拌均,腌制20分钟入味。2、姜、蒜切片
  • 清炖鸡参汤
  • 1、发好的海参洗净,下开水锅氽一下取出。2、鸡骨、小排骨斩成块,与竞童子鸡一起下开水锅氽一下取出
  • 鸡汤年糕
  • 鸡取出内脏,用清水冲洗干净,再剁去头爪,斩成大块。笋干用清水冲洗干净。干香菇用热水浸泡10分钟。
  • 小鸡炖蘑菇
  • 1.将小仔鸡洗净,剁成小块;2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;3.坐锅烧热,放入少量油,待油
  • 莲子鸡
  • 1、莲子用牙签去芯、洗净,放入冷水中浸泡半小时;(莲心可以留起来泡茶,清热安神)2、鸡洗净,剁小
  • 沙姜子鸡
  • 1.子鸡一只(人多可用两只)洗净切掉多余的皮脂和鸡尾,取一小钢锅加入冷水,放入子鸡,中火烧开后,
  • 子鸡汤
  • 1.鸡腿剁成1厘米见方的小块备用。2.把鸡腿与瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中,加盖
  • 秘制坛子鸡
  • 1、将湛江鸡宰杀、除去内脏,切成3厘米长、厘米宽的条,洗净后放热水中焯水5秒捞出待用。2、锅内倒
  • 椰子鸡
  • 1、椰子略作清洗,用砍刀在椰子略不平整的一头劈出大小适宜的开口,倒出椰子汁。2、用剪刀将鸡腿去骨
  • 柚子鸡
  • 1先把鸡肉切小块,放少许盐2将釉子拨好装盘3放蒸锅蒸15分钟
  • 炸溜子鸡
  • 1.香菇泡软,切片;青椒去蒂及籽,洗净、切块;竹笋去皮、洗净,切片。鸡肉洗净,去骨、切成块;葱洗
  • 咖喱嫩仔鸡
  • 1、将仔鸡洗净切块。2、放姜片,加入黄酒、白葡萄酒、黑胡椒粉、盐腌制。炒之前,清水冲洗。3、开油
  • 荷叶仔鸡
  • 1.将香菇、金针菇、鸡枞分别洗净用涨发待用;将花椒用水浸泡取其水留用;将鸡宰杀后掏出脏腑,汤煺羽
  • 超简单瓜仔鸡
  • 1、鸡翅剁小块洗净放锅2、倒入市售酱瓜(荫瓜)罐水加满淹过鸡肉开火煮熟即可1、鸡翅剁小块洗净放锅
  • 红枣莲子鸡蛋甜汤
  • 1.红枣用清水浸泡2小时,用水将红枣和莲子清洗干净2.锅中放入红枣、莲子和足量清水,烧沸后转小火
  • 瓜仔鸡锅
  • 1、鸡剁块汆烫,捞起。2、水入锅中煮开后,放入鸡肉、整罐酱瓜(连汁),煮至肉熟即可。速配火锅料白
  • 辣仔鸡
  • 1.将鸡卸开剁成小块,鸡块内加料酒,酱油,精盐,味精,葱姜拌均匀入味。2.锅内烧热油倒入鸡块炸至
  • 红酱小丸子鸡蛋面
  • 绞肉先以醃料醃好备用准备炒酱锅内放少许油,放入蕃茄丁、洋葱切丁拌炒至软了之后加入蕃茄酱、糖继续拌
  • 口水鸡
  • 1、将鸡在沸水中过一遍,捞起用清水冲干净。锅中加水烧到约70摄氏度时放入鸡、小葱节、姜片、花椒、
  • 手撕鸡
  • 1.把仔鸡清理干净,烧一锅水,把整鸡放到锅里,加入B料煮至鸡肉断生,取出晾凉。2.木耳洗净后,撕
  • 半汤鸡
  • 1.仔鸡治净,斩成大约三厘米大小的块,放入盆中,加精盐、鸡蛋清、水淀粉、松肉粉、吉士粉、精炼油,
  • 口水鸡
  • 1、将童子鸡宰杀后去毛、内脏,用清水冲泡后放入清水锅内上火,烧开后用小火煮20分钟即熟。将花生米
  • 风味粟香鸡
  • 1、光子鸡整鸡出骨,冬菇煨制入味。2、取部分板栗仁装入碗中,加少许盐、味精、湿生粉、生姜末、食用
  • 叫化鸡
  • 1.童子鸡宰杀后洗净,砍去脚、翅,剔去腿骨;2.童子鸡用盐、酱油、花椒、料酒、姜片、葱腌渍约1小
  • 香糟鸡
  • (1)鸡宰杀,煺去毛,去五脏、脚爪,洗净后,放入沸水锅中氽烫一下,捞出再度洗净。(2)炖锅置于火
  • 咖哩薯仔炆鸡
  • 1.薯仔(土豆)切件,热油下锅轻炸,让薯仔表面结实,防止炆久了容易散开,且可以让内里保持松化。2
  • 贵州辣子鸡
  • 锅中放入适量热水,大火烧沸后将干辣椒放入,大火烧沸后转小火加盖焖煮10分钟,再捞出沥干水分待用。
  • 简单版辣子鸡
  • 步骤1:将鸡切成小块,洗干后,放盐和料酒拌匀,裹上一层湿淀粉步骤2:然后把鸡块放入8成热的油锅中
  • 重庆辣子鸡
  • 1、锅中放入适量清水,烧沸后放入干辣椒(150g),小火慢慢熬煮30分钟,取出辣椒沥干水分,再用
  • 重庆辣子鸡
  • 1.将鸡斩成小块,约厘米见方。放入碗中,倒入料酒和盐腌制约15分钟。同时,将姜切成片,葱切成短节
  • 湘版白斩鸡
  • 1.一斤多的小仔鸡整只处理清洗干净;2.坐锅烧开水,水里放盐姜葱,水开后将小鸡放入,大火煮6分钟
  • 梅子鸡汤
  • 1.鲜鸡腿两只。紫苏梅两粒,姜几片,红枣几个去核。麻油一大勺,酒一大勺,梅子汁两勺。2.量水,煲
  • 爆炒茄子鸡丁
  • 1、鸡胸肉洗净,切成易入口的小块,用醃料醃半小时。青椒与茄子洗净切小片,蒜与姜切末。2、热锅,倒
  • 和风柚子鸡腿排
  • 1、去骨鸡腿肉剪去多余油脂稍做整形后洗净擦拭乾,洒上醃料醃15分钟备用。2、红黄椒去子洗净,先以
  • 松子鸡米酥
  • 1.准备馅料:鸡胸肉切丁(一不小心切大了),松子若干,红泡椒切丁。2.鸡胸肉用生抽、盐、一点白葡
  • 鲜蔬柚子鸡肉
  • 1、鸡肉切小块,用白酒、盐醃5分钟;蔬菜切小块;柚子果肉拨成小块;2、锅中放入2大匙的椰子油,将
  • 凉拌柚子鸡丝
  • 1、将柚子的籽去掉,剥出果肉;九层塔叶切成小碎片;紫甘蓝菜切成丝状。2、锅内用少水加进葱末、姜片
  • 莲子鸡汤
  • 1、将鸡肉洗净,检查莲子肉中间有无绿色莲芯,并将它去除(莲蕊会带有苦味)2、取一锅子加入半锅的水
  • 桂圆莲子鸡汤
  • 备好材料,将鸡爪洗净去掉指甲、去骨鸡腿洗净擦干后,皮朝下切成适当大小,下少许麻油把鸡肉煎至微金黄
  • 酱烧梅子鸡
  • 所有食材准备好,鸡腿肉切成三角块(可以请鸡贩帮忙剁)洗净沥干水分,蒜、姜切片,葱切段,所有酱汁备
  • 爆浆明太子鸡翅
  • 明太子内馅:明太子加点米酒去腥加入葱花蜂蜜酱油后。鸡翅加入米酒白胡椒酱油一点点蜂蜜醃10分钟将鸡
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