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桂花香橙鲈鱼羹的做法
材料:

糖桂花1茶匙5g,鲈鱼1条约500g,脐橙1/2只,大米1/2碗约125g,盐1茶匙5g,白胡椒粉1茶匙5g


桂花香橙鲈鱼羹的家常做法,桂花香橙鲈鱼羹怎么做好吃?
做法:

1、鲈鱼去除鳃和内脏洗净,从脊背部划开,剔出两片净鱼柳,将鱼皮朝下放在案板上,用锋利的刀斜片成的薄鱼片备用。

2、将脐橙皮洗净切成细丝。

3、在大米中加入适量水(约4碗,1000ml)煮成白米粥,烧滚后依次放入鲈鱼片、橙皮丝和糖桂花,再调入盐、白胡椒粉搅拌均匀即可。

小诀窍

可自制糖桂花:将晒干后的桂花拌上白砂糖和蜂蜜即可。