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客家芝麻酿茄子的做法
材料:

"日本茄子 2个","碎猪肉 350g","黑芝麻 1大匙","太白粉 少许","醃料--淡色酱油 1又1/2大匙","醃料--糖 1小匙","醃料--塩 少许","醃料--太白粉 少许","芡汁--水 3大匙","芡汁--塩 1/2小匙","芡汁--糖 少许","芡汁--黑酱油 适量"


客家芝麻酿茄子的家常做法,客家芝麻酿茄子怎么做好吃?
做法:

1: 茄子切去头尾再切半 ,去籽备用

2: 碎猪肉与所有醃料拌均匀,醃约5分钟,茄子内抺上太白粉,将醃好碎猪肉填满茄子,撒上黑芝麻备用

3: 热锅将作法2的茄子两面煎成金黄色

4: 作法3再放入蒸锅,以大火蒸约12分钟

5: 将芡汁调匀.煮滚,淋在作法4的酿茄子即完成