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福菜扣鸡腿的做法
材料:

材料:,鸡腿1支,葱1根,梅干菜1束,姜2片

调味料:糖1小匙,酱油2大匙


福菜扣鸡腿的家常做法,福菜扣鸡腿怎么做好吃?
做法:

1.将去骨鸡腿剁筋后放入盘中,加入1大匙酱油略微腌一下;并将洗净的梅干菜切末备用

2.锅中烧热少许油,将鸡皮朝下放入鸡腿煎至香味飘出,翻面煎上色后起锅切块备用

3.以锅中余油,先爆香葱段和姜片,再放入梅干菜末炒匀后,倒入适量水,加入1大匙酱油和糖翻炒均匀烧至水分收干备用

4.取一扣碗,铺入保鲜膜,将鸡腿皮朝下排入扣碗中,填入炒好的梅干菜,再移入蒸锅中蒸30分钟后,压上一个盘子先沥出汤汁,起锅倒扣在盘上;再烧热汤汁,勾入太白粉水,起锅前滴入少许香油增添光泽,淋在鸡腿上即完成福菜扣鸡腿了