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蒜烧排骨_一锅到底零厨艺【维力炸酱】的做法
材料:

"梅花排骨(或小排) 450g","蒜头 8颗","红辣椒 1支","清水 300ml","葱花(可省略) 适量","维力炸酱 1大匙","酱油 1大匙","米酒 1大匙","黑糖 1大匙"


蒜烧排骨_一锅到底零厨艺【维力炸酱】的家常做法,蒜烧排骨_一锅到底零厨艺【维力炸酱】怎么做好吃?
做法:

1: 备好所有食材。排骨肉事先汆烫(方法如步骤2),蒜头剥除外膜,红辣椒切斜刀去籽,备用。

2: 【猪肉冷水入锅烫,血水杂质不残留】起一锅冷水,直接放进排骨肉,水滚续煮1分钟,捞起冲冷水洗净,备用。

3: 取一小汤锅,加进1大匙 维力炸酱罐里的油(份量外),小火炒香 蒜头和辣椒片。(约2分钟)

4: 接着,放进排骨肉,小火稍煎。

5: 再倒进调味料,小火炒出酱香。(约3分钟)

6: 最后,倒进[清水],先大火煮滚汤汁,再转小火,盖上锅盖,焖煮30分钟至肉熟透,再掀盖中火收汁至汤汁只剩一碗量即可。

7: 完成囉??