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凤凰投胎的做法
材料:

猪肚,土鸡,葱,姜,胡椒粒,盐


凤凰投胎的家常做法,凤凰投胎怎么做好吃?
做法:

1.猪肚一只,翻出里面,初步冲洗干净粘液

2.下图中类似于鸡胗里面的黄色部位刮干净

3.倒入面粉,大概能盖满整个猪肚

4.反复搓揉三四分钟,里面都要抓到,用水冲洗干净面糊

5.倒入食用油,继续反复抓揉三四分钟

6.再用清水冲洗干净即可。如果还不放心,可以再用面粉洗一遍

7.猪肚外面的白色油脂部分用刀刮干净

8.再次冲洗后就处理好了

9.土鸡收拾干净,鸡爪和脖子跟内脏一起都塞到鸡肚子里

10.再塞入姜块和葱段

11.最后把鸡塞进猪肚里

12.取整粒胡椒约三十粒

13.塞入猪肚的空余处

14.用三到四根牙签把猪肚的开口处缝合好

15.整只猪肉焯水后移入砂煲,加适量开水

16.大火烧开后转中小火炖约40分钟后转小火慢煲80分钟关火

17.取出猪肚,剪开

18.先将鸡取出整只放回砂锅,猪肚切成条状

19.放回砂锅里,加少少盐,开火煮5到10分钟即可