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山药核桃猪骨汤的做法
材料:

猪骨,山药,核桃,枸杞,小茴香,生姜片,山西老陈醋,食盐


山药核桃猪骨汤的家常做法,山药核桃猪骨汤怎么做好吃?
做法:

1.【猪骨的焯制过程】

2.猪骨用清水冲洗干净

3.锅内放水,大火烧热至锅内有响声,水似开非开

4.放入洗净的猪骨,大火熬煮约7~8分钟左右

5.煮至水的表面有大量浮沫出现

6.捞出猪骨,立即用冷水冲凉降温

7.【骨头汤的熬制过程】

8.砂锅内放入足量的冷清水,放入焯好的猪骨

9.生姜片洗净,放入汤锅中

10.加入3~5粒小茴香,开大火熬煮15分钟左右

11.煮至表面有少量的浮沫飘起,用小勺将浮沫撇去

12.淋入1汤匙山西老城醋

13.转文火慢慢熬煮30分钟左右至猪骨熟

14.山药洗净去皮,放入汤锅中

15.放入核桃仁

16.继续用文火熬煮约15分钟左右,至山药和核桃仁熟

17.放入几粒枸杞

18.根据自己口味,加入适量的食盐

19.转大火再煲15分钟左右即可